Recursos para la celiaquía

Definición: Si usted padece celiaquía, es muy importante que reciba asesoramiento de un dietista certificado con especialidad en esta enfermedad y en dietas libre de gluten. Un experto puede comentarle dónde puede comprar productos libres de gluten y compartirá recursos importantes que expliquen la enfermedad y el tratamiento.

Igualmente, un dietista puede brindarle asesoramiento sobre afecciones que comúnmente ocurren con la celiaquía, como:

• Diabetes
• Intolerancia a la lactosa
• Deficiencia de vitaminas y minerales
• Pérdida o aumento de peso

Las siguientes organizaciones brindan información adicional:

• Celiac Disease Foundation: www.celiac.org
• Celiac Sprue Association: www.csaceliacs.org
• Gluten-Intolerance Group: www.gluten.net
• National Digestive Diseases Information Clearinghouse: www.digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/index.htm