Noms communs : angélique archangélique, archangélique, angélique officinale, angélique des jardins, angélique médicinale, herbe du Saint-Esprit.
Nom botanique : Angelica archangelica (anciennement Angelica medicinalis), famille des ombellifères ou apiacées.
Noms anglais : european angelica, garden angelica, root of the Holy Ghost.
Parties utilisées : surtout les racines, mais également les graines, les feuilles et les tiges.
Habitat et origine : on croit que cette bisannuelle ou semi-vivace est originaire de la Syrie et s'est rapidement répandue en Europe de l'Est et du Nord ainsi qu'en Asie. Elle a été naturalisée, dès le Moyen Âge ou tout au moins au début du XVIe siècle, en Islande, en Angleterre, en Écosse, en Hollande et en Laponie. On la cultive aujourd'hui en France, en Allemagne, en Belgique, en Italie, en Pologne et en République tchèque. Elle préfère un sol profond, humide, mais bien drainé. Elle recherche les lieux ombragés ou semi-ombragés.
Stimuler l'appétit; soulager les malaises ou les spasmes gastro-intestinaux, les ballonnements et les flatulences. | ||
Faciliter la digestion; prévenir les ballonnements; soulager les spasmes digestifs; traiter la toux, la bronchite, le rhume les douleurs rhumatismales (usage externe), soulager la fièvre en faisant augmenter la transpiration. |
Racine séchée
La légende dit qu'un ange – d'où le nom de la plante – aurait indiqué aux hommes que l'angélique était un remède contre la peste. En Europe, on utilise l'angélique depuis des siècles pour traiter les infections respiratoires et les troubles digestifs. Sa popularité en tant que remède aux propriétés multiples était déjà bien établie dans la plupart des pays européens dès le XVe siècle. On l'a longtemps considérée comme une panacée en matière de prévention des infections et de toutes sortes de maladies.
Outre ses usages médicinaux, la plante est aussi utilisée comme aromate en boulangerie, en pâtisserie et en confiserie. Elle fait également partie de la composition de plusieurs liqueurs universellement célébrées, comme la Bénédictine et la Chartreuse. Elle entre dans la fabrication de certains gins, vermouths et, dit-on (puisque, dans ce cas, il s'agirait d'un ingrédient secret), de certains vins de type muscat produits dans la vallée du Rhin...
On se sert également de l’huile essentielle d’angélique en parfumerie et pour la fabrication de divers produits cosmétiques : savons, shampoings, crèmes et onguents. Elle a même servi à aromatiser des cigarettes... Bien qu'elle soit de la même famille que le fenouil, l'anis, le carvi et le cerfeuil, l’angélique possède un arôme différent de celui de ses cousins, ce qui l'a rendue populaire. Elle fait encore aujourd'hui l'objet d'un commerce relativement important.
Troubles digestifs. Personne ne s'est donné la peine de mener des études cliniques en bonne et due forme afin de vérifier l'efficacité thérapeutique de l'angélique. Cependant, son utilisation empirique, vieille de plusieurs siècles, ainsi que la composition de la plante, bien connue grâce aux analyses pharmacologiques, de même que certains essais positifs sur les animaux ont incité la Commission E allemande à reconnaître, en 1990, l'efficacité de la racine pour stimuler l'appétit, soulager les malaises et les spasmes gastro-intestinaux, les ballonnements et les flatulences.
En Europe, les herboristes et les médecins l'utilisent comme tonique amer pour stimuler l'appétit et traiter les troubles digestifs fonctionnels (dyspepsie)1. À ce titre, elle entre dans la composition de plusieurs remèdes destinés à faciliter la digestion ou à soulager les troubles digestifs. Ainsi, la Commission E d'Allemagne a approuvé une « tisane pour l'estomac » composée de 20 % de racine d'angélique, de 40 % de racine de gentiane et de 40 % de graines de carvi1. Une autre préparation (STW5 ou Iberogast®) utilisée en Allemagne depuis 1961 donne aussi des résultats positifs dans le traitement de la dyspepsie et du syndrome de l’intestin irritable2-4. Comme le produit en question est un mélange de 8 plantes, il est impossible de déterminer la part relative de l’angélique dans ses bienfaits. Toutefois, 2 essais récents sur des animaux démontrent que la plante seule exerce un effet protecteur sur le foie et l’estomac5,6.
RéférencesNote : les liens hypertextes menant vers d'autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est possible qu'un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser les outils de recherche pour retrouver l'information désirée. Bibliographie Barnes Joan, Anderson A. Linda, Phillipson David J. Herbal Medicines, Pharmaceutical Press, Grande-Bretagne, 2002, deuxième édition. Notes 1. Blumenthal M., Goldberg A., Brinckmann J. (Ed). Expanded Commission E Monographs. Angelica root. American Botanical Council, publié par Integrative Medicine Communications, 2000, pages 3 à 6. |